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活ガニを美味しく料理する方法は?

活ガニを美味しく調理するためには、新鮮なものを選び、茹でガニや蟹しゃぶ、焼きガニなどの方法で調理し、衛生管理や調理時間に注意することで、その旨みを最大限に引き出せます。